Polscy naukowcy z SGGW oraz PAN w Jastrzębcu wynaleźli technologię produkcji zdrowej wieprzowiny. Dzięki ich wynalazkowi mięso oraz przetwory wieprzowe mogą mieć nawet o 40% mniej kalorii oraz mniej tłuszczu, za to są bogate w antyoksydanty.
Innowacyjna technologia została nagrodzona medalami na Targach Wynalazczości, Badań Naukowych i Nowych Technik BRUSSELS INNOVA. Jak zapewniają autorzy pomysłu, prozdrowotna wieprzowina może niebawem stać się polskim hitem eksportowym, tym bardziej, że naukowcy chcą bezpłatnie udostępnić technologię rolnikom w Polsce. (www.ighz.edu.pl)